くわっちーさびたん(ごちそうさま) 那覇編
神戸空港から那覇へ、そして高速船で座間味島へ渡るのですが、飛行機と船の時間の関係で私たちは今回26日と29日は那覇泊となりました。
26日那覇に4時半頃到着、その日の高速船にはもう乗れないので、私たちは前から行ってみたかった「豆腐屋食堂」で夕食をとり泊港近くのホテルに泊まりました。
出来立ての自家製島豆腐を使った新鮮な豆腐料理の数々。
「豆腐屋食堂」は「とーふジョーグーの店」と書かれています。
豆腐が大好きな人の店という意味です。
島豆腐は硬く固めてありますが、その固める前のゆるゆるの状態をゆしとうふといいます。
白和え、おから、玉子焼き・・・豆乳は飲み放題。
くわっちーさびたん![]()
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30日の帰りの飛行機は神戸空港行き11:35発。前日に那覇に戻っていなければ間に合わないので、29日2本のダイビングを終えて那覇に移動しました。
泊港のホテルのすぐ裏にある「喜作」
ここはやどかりのオーナー夫妻お勧めの料理屋さんで、去年の秋にかくれクマノミさんが偶然ひとりで訪れたこともあり、ぜひここで美味しいお料理とお酒をいただこうということになりました。
喜作さんで作っている大東寿司は空港でも売っていると聞き、翌日私たちは空弁として買い求め、飛行機の中でもいただきました。
お造り盛り合わせ ミミガー
グルクンの唐揚げ 島豆腐のステーキ
ドゥル天 大東寿司
ドゥル天は田芋をつぶしたものにかまぼこや豚肉、椎茸、ひじきなどを混ぜ込んで揚げたものです。
大東寿司はさわらとマグロを漬けにして握ったお寿司です。
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